Domaine de Pellehaut - Chardonnay

De 'Chardonnay Fruit' is een grote klassieker van het Domaine de Pellehaut. De wijnen van deze appellation zijn vooral afkomstig van rotsachtige gronden De opbrengst is mede hierdoor vrij klein, slechts 30 tot 45 hectoliter per hectare. Een gedeelte van de wijn (30%) rijpt op eiken vaten, het overige deel op stalen tanks. De 'Chardonnay Fruit' heeft een complexe neus met hinten van o.a. wit fruit. In de mond heeft deze wijn een mooie en evenwichtige afdronk, zeer aromatisch. Te schenken op een temperatuur van 10 tot 12°C.

Proefnotitie: Deze Chardonnay past uitstekend bij wit vlees, visgerechten met een wat vollere saus, gevogelte of gerechten met geitenkaas.