Raboso D.O.C. Piave

De Raboso groeit in het noorden van Italië en is vernoemd naar de Raboso rivier, die door Veneto stroomt. Er zijn twee verschillende wijnen die daar van deze druif gemaakt worden: de Raboso Veronese en de Raboso Piave. De Raboso druif geeft dieprode wijnen, met veel tannine maar niet teveel alcohol en bescheiden rood fruit. Wijn van de Raboso komt het best tot z'n recht bij een pittige maaltijd.

Proefnotitie: Deze intens robijnrode wijn wordt gemaakt van Raboso druiven en is gelagerd op Eiken barriques. In de neus kersen, kaneel, tabak, viooltjes, peper en vanille. In de stevige smaak tref je zwarte bessen en ander donker en gedroogd rood fruit.

Het is een wijn om bij te eten. Lekker bij gestoofde of gegrilde vlees- en wildgerechten met kruiden of met hardere kazen. Ook heerlijk bij een ribeye of entrecote van de BBQ.