Brut Nature - Champagne Drappier

Het Champagnehuis Drappier is gelegen in het 150 inwoners tellende dorpje Urville. Vanaf 1808 begon Louis Drappier in de wijngaarden te werken. Hij was het die in zijn regio voor het eerst de Pinot Noir druif aanplantte, tot grote verbazing van zijn omgeving. Nu zijn de wijngaarden voor driekwart beplant met deze druivensoort. Het biedt de basis voor de zuiverheid en het schone fruit dat de Champagne met zich meebrengt.

De Brut Nature `Zero Dosage` wordt uit 100% Pinot Noir druiven geperst en is een Champagne waaraan geen dosage (suiker opgelost in wijn) wordt toegevoegd. Wat resteert is alleen een kleine 2 gram aan natuurlijke suikers per fles. Ook wordt er aan deze champagne geen sulfiet toegevoegd.

Proefnotitie: Bleekgele kleur met koperkleurige tinten, fijne mousse. In de neus rood fruit en citrusvruchten. Mooie droge, kruidige smaak.